рецепты православной кухни
П В С Ч П С В
Выбирайте в календаре день, который Вас интересует и готовьте по рецептам нашей трепезной!
03-02-2018
ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА
Сегодня день памяти преподобного Максима Грека (†1556). Этот святой – знаменитый деятель русского просвещения. Многие идеи преподобного Максима легли в основание постановлений Стоглавого собора.






ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА
Все, кто хоть раз был в Троице-Сергиевой Лавре, наверняка помнят коврижки, приготовление которых лаврские кондитеры хранят в тайне. Попробуйте рецепт медовых коврижек, похожих на бесподобные коврижки из святой обители.

Нужно:
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан воды
1 стакан орехов и сухофруктов (например, курага и грецкие орехи)
2 ст. ложки меда
0,5 стакана растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя (можно заменить 1 ч. ложкой соды)
2 ч. ложки какао
1 ст. ложка корицы
0,5 ч. ложки молотой гвоздики
щепотка мускатного ореха
соль
манная крупа (или панировочные сухари, чтобы посыпать форму)

Сахар и мед растворить в воде, добавить масло, какао, пряности и разрыхлитель. Добавить муки – столько, чтобы получилось жидкое тесто, как для шарлотки. Положить измельченные орехи и сухофрукты. Полить форму растительным маслом и посыпать ее манкой или панировочными сухарями. Выпекать при 180 градусах 40–45 минут. Когда все будет готово, можно прослоить коврижку вареньем или повидлом (из нескольких коржей получится отличный постный торт) и посыпать сахарной пудрой.
	

Возврат к списку