рецепты православной кухни
П В С Ч П С В
Выбирайте в календаре день, который Вас интересует и готовьте по рецептам нашей трепезной!
09-11-2018
ПОСТНАЯ ЗАПЕКАНКА
Сегодня празднуется обретение мощей благоверного князя Андрея Смоленского в Переславле-Залесском (1539). Святой Андрей был сыном смоленского князя Феодора Фоминского. Еще в юные годы, тяготясь распрями своих братьев, он оставил родной город и простым странником пришел в Переславль-Залесский. В смирении и кротости он тридцать лет прослужил пономарем в храме Святителя Николая, около которого и был погребен. После его кончины обнаружили наследственный княжеский перстень, золотую цепь и записку со словами: «Аз есмь Андрей, един от Смоленских князей».
Город Переславль-Залесский находится в Ярославской области. Вот оттуда рецепт простой, но необычной запеканки.


Нужно:
200 г отварных грибов
300 г белокочанной капусты
4 средних картофелины
1 луковица
1 помидор
2 ст. ложки муки
3 веточки зелени петрушки или сельдерея
5 ст. ложек растительного масла
200 г воды
соль
перец

Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кружочками. Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и обжарить. Капусту нашинковать и слегка припустить с 2–3 ст. ложками воды.

В форме для выпекания выложить кружками картофель, затем грибы, лук и капусту, сверху положить помидор, также нарезанный кружками, посолить, поперчить. Муку обжарить на растительном масле, понемногу развести водой, посолить, поперчить, довести до кипения и залить содержимое формы. Запечь в духовке и посыпать рубленой зеленью.
орячим.
	

Возврат к списку